Crêpe inratable pour la Chandeleur 2022

Aujourd’hui c’est la chandeleur ! C'est l'occasion rêvée pour vous partager notre délicieuse recette pour faire de somptueuses crêpes maison.

Ingrédients

⁃            250 gr de farine, 

3 œufs (chez nous, on les a pris de nos poules !)

⁃            50 gr de beurre (salé c’est mieux),

⁃            500 cl de lait, 

⁃            1/2 verre de rhum ou de l’eau de vie (environ 10 cl).

Préparation

ÉTAPE 1 : Ajouter de la farine ainsi que 3 œufs dans un récipient, puis mélanger le tout,

ÉTAPE 2 : Rajouter du beurre (fondu),

ÉTAPE 3 : Ajouter du lait puis touiller en faisant attention à ne pas laisser de grumeau,

ÉTAPE 4 : Pour finir ajouter du rhum à la préparation. 

Mettre ensuite la pâte à crêpe au repos pendant au minimum 1h00 avant de passer à la cuisson.

Aux fourneaux

- À l’aide d’un papier essuie tout, huilez légèrement votre poêle à crêpes. 

- Ensuite, faites-la chauffer et versez une petite louche de pâte. 

- Sachant que, plus vous mettez de pâte, plus la crêpe sera moelleuse et moins vous en mettez et plus elle sera croustillante.  

- Laissez cuire environ 2 minutes puis, retournez la crêpe et laissez-la cuire 1 minute supplémentaire. 

Nous avons choisi de les faire avec notre délicieuse pâte à tartiner et ses 69 % de noisettes. Vous pouvez la remplacer par la crème de marrons, ou par de la confiture de framboises, pêches, fraises, abricots, poires etc.

Bonne chandeleur à tous !