La saveur acidulée et fruitée tout à fait  unique de la rhubarbe se marie parfaitement avec le parfum incomparable de la fraise.

On reconnaît à la rhubarbe des vertus apéritives, toniques et purgatives; ce qui donne à l’union fraises-rhubarbes de nombreux atouts santé.

(Ces vertus que l'on attribue à chacun de ces fruits sont reconnues depuis des générations mais ne sauraient se substituer à un traitement prescrit par un professionnel de la santé.)

Dans le calendrier républicain, la Rhubarbe était le nom attribué au 11^e jour du mois de floréal

Ingrédients : Fraises 28,4%*, rhubarbes 28,4%*, sucre de canne 43,2%*.

Nous rajoutons uniquement le sucre BIO nécessaire exigé par la législation française, c’est-à-dire au minimum 55% de sucre total (sucre du fruit compris). Sinon, il ne s ‘agit pas de confiture.

Nous préparons donc nos confitures avec un maximum de fruits: entre 60 et 65%.

Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte.

Notre confiture de fraises-rhubarbes est préparée, quant à elle,  avec 56,8g de fruits pour 100g de produit fini. Teneur totale en sucre env. 57g pour 100g. 

Fabriqué dans un atelier utilisant de la noix. 

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

Énergie kcal 236.3/kJ 1003.9

Matières grasses 0.1g, dont acides gras saturés 0.0g

Glucides 57.0g, dont sucres 56.5g

Fibres alimentaires 1.5g

Protéines 0.5g

Sel 0.0g